人工智能總帶有 " 高大上 " 的濾鏡，然而一個好技術，最動人的能力，恰恰在于它能編織出豐富的人間煙火。

時下，AI 正在改造中國路邊攤。從 AI 調香、AI 手串、AI 象棋、AI 臺球到 AI 理發，一系列接地氣的應用正在涌現。這些 AI 路邊攤能否走遠尚不可知，但它們無疑已為街頭增添了一抹別樣的煙火氣。

一、AI 席卷路邊攤

" 想知道最適合你的香水是什么味道嗎，來，掃個碼。"

北京國家會議中心，一個很小的集市柜臺前，卻熱鬧排起了長長的隊伍。人們都在等待著隊伍盡頭的小哥，從十幾個瓶瓶罐罐中，擠出一滴一滴的香水，進行調香。

隊伍另一側，人們紛紛拿出手機，掃碼進入小程序。只需要輸入自己的名字和 MBTI 人格，就會生成一個專屬于你自己的 " 香水配方 "。一旁設置著一個大大的看板：AI 調香。

有一位年輕人就掃了碼，得出自己的香水配方。一邊排隊等制作，一邊她覺得好奇，" 專屬于自己的香水，究竟是什么味兒。"

集市老板就坐在攤位邊。她介紹，自己的傳統香水生意在江浙滬做得挺大了，但也一直在想如何讓自己的香水能更加 " 個性化 "，" 感覺 AI 剛好能發揮作用。" 老板說。

其實，大眾掃碼的這個小程序背后，沒啥高深的東西，老板在小程序里嵌入了一個文心大模型，人們輸入姓名和 MBTI 后，大模型就能回復你相關答案。

" 不管準不準，至少心理上會比直接買一瓶香水要有趣得多。如果自己 DIY 來調香，無頭緒、又費時費力。" 排隊的年輕人說。

店老板表示，" 現在 AI 調香只是會用在一些集市展會上，做個試錯，傳統業務還是在電商上賣。但每次隊伍都挺長，顧客的需求感覺已得到初步驗證。"

其實，除了 AI 調香外，只要細致觀察下街頭巷尾，就能發現 AI 正在慢慢改變中國的街景。

在北京潘家園古玩市場，"AI 手串 " 正在熱賣。

一些常逛市場的大牛已經開始邊掃街，邊嘗試用 DeepSeek 幫自己搭配一條中式手串。只需要輸入預算，告知它 " 紫檀用來做主串 "，大模型就能生成表格，告知如何搭配，市場價位如何。

這已經不稀奇，稀奇的是一些攤販也想蹭 AI 的熱度。自媒體博主鋒哥就在潘家園看到，在一個攤位上，大大寫著 " 手串珠子一般，AI 科技絕不一般 " 的宣傳語。

店老板在攤位上展示的每一個串兒，都有一個特別的珠子，里面植入了芯片，逛客們只需要用手機 NFC（近距離無線通信技術）觸碰一下，它就能根據你的姓名、所在方位，每天發送你今天的運氣。

這些如果已經見怪不怪，AI 臺球、AI 下象棋則有點 " 上技術 " 了。

在廣東，一種名為 "AI 自助臺球開創者 " 的小生意模式，已經被背后老板們開始大大宣傳。

所謂 "AI 臺球 "，就是在臺球桌上方，安裝一臺投影儀 + 攝像頭，通過算法識別，把 " 打球進洞 " 的線路，投影到臺球桌上，小白們朝著這個線路來練習臺球基本功即可。

如果你早已過了打臺球的年齡，進入 " 象棋人生階段 "，別圍著街頭老爺爺們的戰局在那指手畫腳了，同樣是在廣東，一個韓國自媒體博主就發現了 "AI 象棋 " 已經擺上街頭。

一個機器臂一樣的人工智能和你對弈。成人 5 元 / 盤，兒童免費。據說現在還出現了 AI 五子棋，親子家庭估計也能用上了。

此外還有 AI 理發，剛剛推出的大模型千問，用戶只需要點擊 " 視頻通話 "，千問就能夠根據你的頭型來推薦發型。在千問推出之前，一些理發店已做了小范圍嘗試。終于不用聽 Tony 哥在那亂剪了。

二、地攤背后，是 AI 的 " 應用場景突圍 "

加上 AI 元素的地攤創業，到底好不好整？

潘家園的 AI 手串老板就稱，搭載了 NFC 功能的 AI 手串已賣了 1 萬多個，估計是搭上了這些年手串的熱風。

AI 象棋，玩一盤才 5 元，客單價不算高，特別依賴街頭對弈頻次，以及人們對它能維持多久的新鮮感。

AI 臺球，公開信息是一小時四五十元起步，比傳統臺球貴了不少，后者現在在一些地方已經低至 9.9 元一小時，兩代球桌需要同臺競爭。

收益是這個水平，那么作為一個普通創業者，無技術、僅有赤手空拳，需要做何投入？

綜合市場情況，目前 AI 地攤，已經形成了這樣幾個生意模型。

第一種是 AI 產品加盟模式。創業成本：數十萬起。

從宏觀面看，中國已不缺參數動輒 1000 億以上的基礎大模型，得益于這一份基建，它們為中小型垂類模型提供了豐厚的土壤，諸多終端新業態得以百花齊放。

AI 臺球，背后是廣東一家 AI 創業型企業。該公司開發了 " 智能球桌分析系統 "，可以稱為 " 臺球大模型 "。

具體原理是通過攝像頭和傳感器捕捉臺球運動軌跡，通過 AI 大模型來進行計算，生成 " 臺球進洞解決方案 "。

還有一些 KTV，開發了姑且可以稱之為 " 唱歌大模型 " 的系統。通過分析眾多歌唱者的聲線，形成模型，通過評價、打分、對戰，改變傳統 KTV 房間里的游戲規則。

這類垂類大模型，技術開發者已經搭建好了技術后臺，然后在終端包裝出一個個 "AI KTV" 或 "AI 智能臺球桌 " 這樣的消費產品來發展連鎖，創業者需要通過加盟來進入市場。

進入門檻以加盟行業通行的上十萬費用起步，有一定門檻。至于能否賺錢，則受地理、經營能力、以及消費者的新鮮感能維持多久來定。

第二種是購買硬件 + 零售。創業成本：萬元以下。

像 AI 象棋，如今它的 AI 智能硬件—— AI 象棋機器人在電商上已經開賣。AI 象棋機器人單個價格從 500 到 2000 多元不等。這意味著路邊攤創業者的前期投入可控，屬于小成本創業，但是否能掙到錢，同樣取決于街上來來往往的行人，是否有足夠粘性的新鮮感。

第三種是創業者自開發模式。傻瓜型 AI 開發工具大量出現，支撐了赤手空拳的創業者，為創業降本增效。創業成本：相對較低，省去了前期開發。

AI 是一種生產力工具，它一般分為兩股。一股是為專業級開發者服務，比如阿里推出的通義靈碼，Anthropic 推出的 Claude Code；一股是為沒有編碼基礎的普通人提供 AI 生產力工具，比如字節跳動推出的 Coze 扣子等。

像 AI 調香，看似是一個小程序，它就屬于傻瓜級開發。

按照從前的方式，請一個專業開發者做模版開發，便宜的年費大概幾千元，貴的每年付費 2 萬元，定制化開發也需要 2 萬 ~3 萬左右。小程序做出來后，如果要對用戶提供個性化答案，會加大開發難度，開發成本還要上升。

而 AI 調香主理人在市場上找了一種傻瓜型 AI 開發程序應用來做開發。她介紹，自己完全不會寫代碼，就用大白話描述了一下需求，這款 AI 應用工具就能幫她做好一個小程序，且還能通過自然語言模型，生成個性化答案，不但實現了她的創意，還大大降低了開發成本。

這樣的應用工具還有許多。從京東云 JoyBuilder、字節扣子到阿里的 Dify 等，都是這個領域的代表。它們大大降低了 AI 路邊攤創業的前期成本，讓創業者上手即用。這也是時下很多大廠都在做的一種技術應用路線。

三、Agent Infra，地攤經濟背后的基建

AI 時代的地攤經濟更要講體驗。

跟 AI 下象棋，它會不會不按規則亂走一氣、會不會中途罷工；AI 理發會不會生成一個鬼畜發型。這需要 AI 技術能減少幻覺、并且保持系統的穩定性。

這背后牽涉到 AI 的深層基建。

從行業發展角度看來，各類 AI 地攤之所以如繁花涌現，還是在于過去三年，中國迅速完成了 AI 大模型基建，如今正迎來 AI 的下一個階段—— AI Agent 基建（Agent Infra）和智能體應用時代。

以 AI 調香所使用的應用工具為例，它看似一個混沌的 AI 應用，大眾很難知道它到底是如何僅憑創業者幾句描述，就把 AI 調香相關小程序給做了出來，實際上這程序背后，正是多人數 Agent 在干活。

據了解，該 AI 開發工具背后動用了十余種智能體來協作，有需求分析智能體、開發執行智能體、測試與優化智能體等。正是這些智能體的協作，AI 調香這一個性化的 AI 小程序才得以在無專業碼農參與的情況下快速搭建。

又比如現在火熱的數字人帶貨，它是一種 " 田間地頭經濟 "。任何人只要在果樹農田前面，隨便說幾句話、擺幾個手勢，就可以以可忽略的成本建模，形成 " 自動化 " 的每日直播。

這種數字人背后，也是有暖場、互動、場控、運營等諸多智能體在工作。相當于 Agent 把原來真人主播、場控等工作都干了。

可以說，如果沒有智能體的發展，將難以涌現百花齊放的 AI 版地攤經濟。

值得注意的是，為了讓這些智能體能夠運行得更加平滑，今年各大廠紛紛發力 Agent 基礎設施，也就是發展 Agent Infra。

阿里云推出了無影 AgentBay，騰訊云推出了 Agent Runtime，這些基建的目的，是為了讓 Agent 運行更為穩定、低價。它們和 AI 基建的建設目的——提供算力、算法等截然不同，而是讓 Agent 運營更平穩。

沒有這些 Agent Infra，中國的 AI 版地攤經濟，或將很容易在街頭破綻百出。

總的來看，AI 賦能地攤，這個業務的精髓不在于 " 高科技碾壓 "，而在于 " 悄無聲息的融入 "。有一個網友說得好，AI 最有生命力的樣子，是蹲在街頭，為擺攤的叔叔阿姨，悄悄遞上一把更稱手的 " 新算盤 "。

來源：真故研究室