4月25日，抖音生活服務2025年“心動榜”在北京正式發布，全國40座城市的2117家餐廳上榜。相比去年首次發榜，此次“心動榜”新增18個城市，1689家餐廳首次上榜，428家餐廳連續兩年在榜。榜單評選標準聚焦用戶美好消費體驗，在興趣內容關注、消費意愿、購買體驗、購后反饋等環節設立衡量指標，讓提供“心動”就餐體驗的優質餐飲商家，獲得更多被看見的機會和平臺專項激勵。
隨著區域文旅和美食文化消費的不斷發展，越來越多特色城市在抖音持續走紅，今年的“心動榜”就新增了無錫、揚州、泉州、哈爾濱、淄博、保定等抖音網友頗為關注的“網紅”城市，深入市井街巷，挖掘“風味”“氛圍”“人氣”新特色商家，注重餐廳為消費者帶去的真實感受。
從把晉商文化融入菜品創新、一道非遺喬府醋魚成為食客心中“白月光”的杏花堂，到擁有8000平全品類自助特色、用短視頻講海鮮食材鮮供和門店用餐趣事的雍容薈，再到把古代就餐文化100%還原進現代餐桌的敘宴、把動感活力的舞蹈互動穿插在烤肉體驗里的尹珍珠……越來越多提供特色體驗的餐飲商家，在抖音收獲了大量關注。
抖音生活服務副總裁涂晴在榜單發布會現場公布了一組平臺調研數據：超75%的用戶表示其“情緒體驗消費”頻次穩中有升。對堂食消費者來說，“心動”就餐體驗正在成為其選擇餐廳的重要因素。親子生日、朋友小聚、異地體驗游、結婚紀念日……更多到店就餐場景被疊加了對“美好體驗”的期待。
消費者決策標準，在“吃味道”的基礎上，萌生出“吃氛圍”“吃體驗”“吃文化”等需求。從“好不好吃”轉向“能不能打動我”，消費習慣的變化為餐飲商家帶來新機會。據麥肯錫《2024全球消費趨勢》，體驗經濟市場規模已達7.8萬億美元，其中餐飲體驗占比27%，且年增長達14%。在抖音，#氛圍感餐廳打卡、#約會餐廳、#花園餐廳、#音樂餐廳 等話題播放量均超10億。
消費者愿意為“心動”體驗買單，但在街頭巷尾大量門店里找到一家真正讓人心動的餐廳，并不容易。越來越多消費者習慣在抖音上尋找心動就餐體驗，2024年，抖音里探店相關短視頻超過24億條。
從全國800萬家餐廳，到2117家上榜餐廳，“心動榜”的評選經歷了嚴格的篩選流程，在最大程度上保障真實客觀。抖音生活服務構建了“心動指數”這一綜合指標，努力量化各類餐廳為消費者提供的全方位體驗情況，以最大程度還原消費者真實感受。
“心動指數”基于抖音海量內容和門店之上的用戶真實打卡、互動和反饋情況，圍繞消費者從興趣到體驗的消費全流程進行設置。用戶對餐廳體驗內容的轉評贊互動、到店消費情況、門店收藏情況、消費后的評價和復購，都是影響心動指數構建的評價因子。此外，餐廳所發布的短視頻或直播內容中，也經常會有用戶反饋自己的真實體驗，這些互動同樣會被納入評價指標。
在此基礎上，今年的榜單還推出了“風味”“氛圍”“人氣”三大特色，幫助消費者更好區分不同餐廳的特質。“風味”更側重是否地道、是否是當地人常前往消費的餐廳；“氛圍”則是在好味道基礎上，衡量門店環境、就餐設計感、是否能滿足就餐打卡出片的需求；“人氣”是在抖音門店經營分高的餐廳里，推薦“叫好”又“叫座”的商家。
同時，價格力與消費者服務保障也頗為關鍵。“心動榜”上榜餐廳中，67%的餐廳人均消費低于百元。抖音生活服務平臺還特別加碼了“安心吃”權益保障，提供缺貨保障、拒單保障、食安保障、退款保障、不一致包賠等多重服務，以期為消費者提供“心動”又“安心”的全流程消費體驗環境。
如何將消費者的“確定性心動”，助力成對實體餐飲商家的“確定性生意增長”，是抖音生活服務“心動榜”一直以來考慮的重點。對此，今年榜單將在線上線下榮譽標識、全域流量激勵、應季營銷專屬資源、明星及探店達人合作等方面給到上榜商家專項扶持，助力門店生意增長。
據悉，在抖音“逛、搜、看”的多個消費場景，都能容易且清晰地看到上榜餐廳的標識，以及心動團購套餐標識。上榜餐廳還可獲得品牌物料官方授權，并通過線上榮譽認證和線下實體獎牌全面提升上榜餐廳的辨識度，吸引到更多消費者關注。
同時，上榜的餐廳更容易在抖音里獲得推薦機會。“心動榜”將在平臺短視頻、直播、商品卡等渠道給予商家流量激勵，助力其能更高頻地被消費者看到；在同城頻道，也設立了“心動榜”固定推薦欄，更易觸達本地消費者。
在抖音生活服務全年各類營銷活動中，也將為上榜商家提供專屬加碼資源，如在即將到來的五一假期消費節點，撮合明星、高粉探店達人資源及特色IP運營聯合，更切實地幫助商家抓住經營機會。
據抖音生活服務數據顯示，“心動榜”榜單商家在交易和流量上均有較高幅度的相對增長，2024年第一期“心動榜”發榜后，上榜門店流量平均增長40%，商家在抖音的交易額平均增長30%。
以主打京味文化與現代餐飲體驗結合的新京熹為例，將老北京文化與餐廳體驗融合，不少抖音網友都會在抖音上分享在店里邊吃銅鍋邊看京劇的經歷。在剛過去的3、4月，一條明星探店短視頻的走紅，成功登上抖音北京榜TOP1。新京熹通過直播承接熱度轉化，推出了明星同款火鍋，4月活動期間較上周支付交易額環比增長156%。而以寧波家常菜和小海鮮聞名的阿毛飯店，參與了今年的“心動榜風味季”，隨著香椿等春季菜的上新，和“心動榜”一起推出了聯名套餐收獲熱賣，支付交易額、訂單量等均有超100%的增長。
在消費者愈發看重體驗型消費的當下，其“心動”就餐需求與購買決策，也在逐漸發生改變。抖音生活服務副總裁涂晴分享道，優質內容正在不斷激發餐飲消費潛力。一是當消費者尚沒有明確需求的時候，當被推薦到與自身偏好匹配的內容，引起了體驗興趣，進而產生消費欲望；二是當消費者在尋找特定場景或體驗時，逐漸習慣于在內容平臺上搜索真實可感的視頻攻略，從而被激發，最后決策消費。
短視頻和直播等內容形式能更完整地展示真實體驗，也更能引起情緒共鳴。這種所見即所得的優勢，讓內容在餐飲消費決策中的權重不斷上升，也讓內容對消費的帶動力得以提升。數據顯示，2024年抖音生活服務平臺里“種草”類相關視頻帶動商家銷售額提升113%，短視頻看后搜的用戶比例提升了73%。
越來越多商家看到了內容價值，加大了其在抖音的內容經營投入力度。據統計，2024年商家達人累積合作次數同比增長152%，達人探店相關視頻超過24億條，獲贊10萬+視頻數量同比增長26%，直播場次同比增長22%。如精品海鮮高端自助品牌雍容薈，在抖音自建內容運營矩陣團隊，從食材的安全感到服務的差異化傳遞品牌特色，讓更多人看到品牌經營之外的溫情；蟹黃魚面的品牌創始人，用抖音將“做好一碗面”的故事娓娓道來；自帶東方美學的共爐·茶湯火鍋局則用抖音為更多喜歡水火鍋的用戶送去新選擇......在各類優質內容的鏈接下，消費者需求和商家供給正在逐步實現“雙向奔赴”。
抖音生活服務相關負責人表示，“心動榜”榜單設立的初衷，是希望滿足消費者心動體驗需求，在豐富美好生活的同時，幫助優質商家獲得實在的生意。平臺將持續發揮生態特質，努力讓各種類型的心動餐廳，都能在抖音上找到自己的廣闊市場，共同攜手助力體驗經濟不斷發展。
